Η Βαρβάρα Μητλιάγκα γεννήθηκε και μεγάλωσε στις Σέρρες.
Αποφοίτησε το 1991 από το 3ο Γενικό Λύκειο Σερρών.
Είναι απόφοιτη της Νομικής Σχολής Θεσσαλονίκης, υπότροφη του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών και διδάκτωρ της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου.
Από το 2005 μέχρι σήμερα διατηρεί γραφείο και ασκεί μάχιμη δικηγορία στις Σέρρες.
Είναι παντρεμένη με τον Απόστολο Γεωργιάδη, διδάκτορα Μηχανικό Λογισμικού & Τηλεπικοινωνιών και έχουν δύο παιδιά, τη Χρυσάννα και τον Ζήση.
Στις 8 Οκτωβρίου του 2023 εκλέχτηκε Δήμαρχος Σερρών.