Επαγγελματίες αραμπατζήδες μετέφεραν τις ελιές από τα κτήματα των ελαιοπαραγωγών ως το εργοστάσιο σε τσουβάλια, τα οποία τα κουβαλούσαν συνήθως […]

Μετά το ζύγισμα, οι χαμάληδες ανέβαζαν τα τσουβάλια με τις ελιές από την ξύλινη σκάλα στο πατάρι και τιε ξεφόρτωναν

Μύλος άλεσης ελαιοκάρπου με πέτρες. Ο μύλος παίρνει κίνηση από τον ιμάντα και την μεταδίδει στις περιστρεφόμενες πέτρες μέσω των

Σε καθεμιά από τις τέσσερις πρέσες αναλογούσε ένας μάστορας και ένας βοηθός, ο καρσινός. Μ ε την βοήθεια του καρσινού,

Η συμπίεση γίνεται από την κίνηση του εμβόλου προς τα πάνω, εξαιτίας της υδραυλικής πίεσης στο εσωτερικό του κυλίνδρου. Όλη

Ο χυμός που έβγαινε από τα τσουμπιά (ελαιόπανα) κατά τη διάρκεια της συμπίεσης κυλούσε στη λεκάνη και από εκεί έρρεε

Στην είσοδο του χώρου βρίσκεται το ζυγιστήριο. Εδώ ο κανταρτζής μετρούσε και κατέγραφε την ποσότητα ελαιόκαρπου που επρόκειτο να αλεστεί,